суп

Суп из нута “Пастырь”

Recipe in English here. Время приготовления: 1 час. Количество порций: 4 Готовить его можно как на воде, так и на бульоне (мясном или овощном).

Согревающий бульон с яичной “паутинкой”

Нам понадобится: Куриный бульон (по желанию, можно заменить обычной водой)Морковь (4 маленьких)Лук (1 крупная луковица)Чеснок (1 маленькая головка)Яйца куриные ( 6 шт.)Оливковое масло (1 ст. л. для жарки)Соль (по вкусу)

Острый морковный суп-пюре

Нам понадобится: Куриное филе (1 небольшой кусочек)Морковь (6 средних)Лук (1 крупная луковица)Картофель (2 средних клубня)Чеснок (1 средняя головка)Острый перец (1 средний стручок)Сливки (11%-ые, примерно 250-300 мл.)Укроп (1/2 пучка)Оливковое масло (2-3 ст. л.)

Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками

На 1.5 л воды (бульона):3 крупных картофелины1 морковь1 луковица1 ст. ложка сушеного корня сельдерея (или петрушки)Для фрикаделек:200-300 г фарша (любого)1-2 зубчика чеснокасоль-перецлюбимые специи