Красная гречка

Калорийность на 100 грамм
Калории: 218.98 ккал
Белки: 7.25 г
Жиры: 5.75 г
Углеводы: 36.67 г
Порций: 4
Ингредиенты:

Гречневая крупа 250 г.
Вареная свекла 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Лимонный сок 1 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Метод приготовления:

  1. Гречневую крупу подсушите на сухой разогретой сковороде на среднем огне, помешивайте в течение 4-5 минут. Следите, чтобы крупа не пригорела, а чуть изменила цвет и приобрела аромат. Обжаренную гречку высыпьте на тарелку.
  2. Луковицу и зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте.
  3. На разогретой сковороде в оливковом масле спассеруйте лук до прозрачности.
  4. Добавьте в лук чеснок и готовьте еще 1 минуту на небольшом огне.
  5. Добавьте крупу к луку и залейте кипящей водой. Посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут на небольшом огне до полной готовности гречки. Если жидкость испаряется слишком быстро, добавьте еще воды.
  6. Очистите и натрите на мелкой терке свеклу.
  7. Смешайте свеклу с готовой гречкой и добавьте лимонный сок. Готовьте еще 2-3 минуты.

2 thoughts on “Красная гречка”

Leave a Reply

%d bloggers like this: