Кабачковая икра с тыквой

Photo by Son Tung Tran from Pexels

Калорийность на 100 грамм
Калории:
28.15 ккал
Белки: 0.91 г
Жиры: 0.38 г
Углеводы: 5.63 г
Порций: 8
Ингредиенты:

Кабачок 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 2 зуб.
Перец болгарский 30 г.
Соль морская 2 г.
Перец черный 1 г.
Томатный соус 30 г.
Тыква 200 г.
Помидор 2 шт.

Метод приготовления:

  1. Нарежьте мелко лук и отправьте обжариваться на сухой а/п сковороде.
  2. К луку добавьте также нарезанную морковь и чеснок.
  3. Кабачок нарежьте на кубики и также добавьте.
  4. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте, перец тоже нарежьте. И добавьте к овощам в сковороду. Добавьте 100 мл воды. Тушите до готовности овощей 20 минут.
  5. Как овощи будут готовы, добавьте нарезанные помидоры и томатный соус. Тщательно перемешайте. И тушите еще 7 минут.
  6. Добавьте соль и перец молотый. Перемешайте. Уберите с огня и дайте остыть.
    7.Переложите в глубокую емкость и погружным блендером превратите в однородную массу.
  7. Еще раз переложите в емкость в которой будете хранить. Ваша икра готова.

4 thoughts on “Кабачковая икра с тыквой”

Leave a Reply

%d bloggers like this: