Постные голубцы с гречкой и овощами

Порций: 2

Калорийность на 100 грамм
Калории: 125.49 ккал
Белки: 5.39 г
Жиры: 1.18 г
Углеводы: 24.66 г

Ингредиенты:
Гречневая крупа 200 г.
Грибы вешенки 100 г.
Капуста белокочанная 200 г.
Морковь 50 г.
Лук 50 г.
Соль по вкусу.
Томатная паста 10 г.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления двух порций постных голубцов возьмите: 200 грамм предварительно отваренной гречневой крупы.
  2. Отделите капустные листья и окуните их в кипящую подсоленную воду на 1 минуту.
  3. Измельчите и обжарьте на оливковом масле грибы, морковь и лук. Добавьте к гречневой каше и перемешайте.
  4. На отваренные и остывшие листья капусты выкладывайте начинку (примерно столовая ложка с горкой на один лист).
  5. Аккуратно сворачивайте в конвертики.
  6. На разогретую сковороду добавте несколько капель оливкового масла и выкладывайте голубцы, затем залейте разведенной в стакане воды томатной пастой и тушите под закрытой крышкой 20 минут.
  7. Постные голубцы можно готовить с рисом и овощами. Грибы подойдут вешенки, шампиньоны или смесь грибов. Подавать можно с зеленью.

Leave a Reply

%d bloggers like this: