Малиновое желе с шоколадом

Photo by Mantra Media on Unsplash

Ингредиенты:

200 г свежей или замороженной малины;
1 апельсин;
2 ст.ложки малинового ликера;
200 г темного шоколада;
100 г сахара или заменителя сахара;
4 г агар-агара.

Способ приготовления:

  1. С помощью блендера приготовьте малиновое пюре, добавьте в него сахар и ликер. Из 1,5 г агар-агара и 100 мл воды приготовьте желирующую смесь. Соедините с малиной и разлейте по креманкам.
  2. Пока этот слой будет застывать, приготовьте шоколадное желе. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте в него цедру апельсина. Из 2,5 г агара и 200 мл воды приготовьте желирующую смесь и соедините ее с растопленным шоколадом. Тщательно перемешайте и разлейте по креманкам поверх малинового желе. Перед подачей украсьте десерт листиками мяты и свежими ягодами малины. Желе из малины с агар-агаром готово!

Leave a Reply

%d bloggers like this: