Свекольный салат с нутом

Подготовка: 1 час
Приготовление: 20 минут
Рецепт на: 4 персоны

Пищевая ценность порции- 393 кКал
Белки- 15 г
Жиры- 23 г
Углеводы- 33 г

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основные:
свекла вареная- 250 г
перец болгарский зеленый- 1 г
зелень рубленая- 1 горсть
куриные голени копченые- 1 шт.
нут- 150 г

Заправка:
чеснок- 2 зубчика
оливковое масло Extra Virgin- 5 ст. л.
тимьян- 1 щепотка
соль- по вкусу
перец чили хлопьями- по вкусу

Способ приготовления:

1. Свеклу отварить заранее.
2. Нут можно консервированный взять — баночку. Я сухой нут замачиваю на сутки в воде. Затем сливаю воду и наливаю чистую. Отвариваю до готовности. Храню в холодильнике под крышкой, слив жидкость.
3. Свеклу нарезать мелким кубиком. Соединить с нутом. Визуально должно быть примерно одинаковое количество.
4. С копченой куриной ножки срезать мясо. Перец нарезать мелко. Пересыпать в чашу.
5. Покрошить любую зелень: петрушку, укроп, зеленый лук. Перемешать.
6. Смешать все для заправки, взбить блендером. Полить салат. Все хорошо перемешать.