
Нам понадобится:
500 г яблочного пюре
150 г. сахара
1 яичный белок
3-4 ст.л. пюре черной смородины
Способ приготовления:
- Очищенные яблоки запечь в духовке и перетереть блендером в пюре. Добавить сахар и еще раз перемешать.
- Отделить белок от желтка. Белок взбить в крепкую пену.
- Соединить яблочное пюре и взбитый белок. Отложить несколько столовых ложек для смазывания.
- Выложить яблочную массу в форму выстланную пергаментом. Разровнять. Корж должен быть толщиной не больше 3 см. Сушить яблочную массу 5-6 часов при температуре 70 градусов. Дверцу духовки желательно оставить слегка приоткрытой.
- Отложенную яблочную массу смешать с смородиновым пюре (можно просто взять перетертую с сахаром смородину)
- Готовый корж извлечь из духовки, перевернуть на силиконовый коврик и удалить бумагу. Смазать корж яблочно-смородиновой массой, разрезать на три части и сложить коржи друг на друга, как торт.
- Верхний корж тоже смазать яблочно-смородиновой массой и поставить в духовку еще на 2-3 часа.
- Готовую пастилу нарезать и подавать к чаю.
Если вам нравится этот пост, то возможно, вас заинтересуют:
Advertisements
Processing…
Success! You're on the list.
Whoops! There was an error and we couldn't process your subscription. Please reload the page and try again.