Морковное желе “Янтарь”

Нам понадобится:

300 г. моркови
100 г. сахара
600 мл. воды
30 г. желатина
3 г. лимонной кислоты
оранжевый пищевой краситель по желанию

Способ приготовления:

1. Желатин залить 100 мл. воды и приготовить согласно инструкции на упаковке.
2. Морковь промыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.
3. Залить 500 мл. воды, довести до кипения и варить 20 минут.
4. Затем процедить. В жидкость добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения. Снять с плиты.
   Добавить разведённый желатин и перемешать до полного его растворения.

Совет
Если морковь у вас не ярко оранжевая, то можно добавить немного оранжевого пищевого красителя.

5. Смесь разлить по формочкам, остудить и поставить в холодильник до полного застывания.
6. Готовое желе подавать охлаждённым.

Если вам нравится этот пост, то возможно, вас заинтересуют: