Салат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком

Нам понадобится:

500 г сладкого перца
100 г чищенных грецких орехов
20 г чеснока
1 ч.л. лимонного сока (яблочного уксуса)
50 мл оливкового масла
сахар, соль, перец по вкусу
зелень

Способ приготовления:

1. Запечь перец в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут, затем перевернуть и еще 15 минут. На перце должны появиться тёмные подпалины.
2. Очистить перец от семян и кожицы и нарезать соломкой.
3. Орехи измельчить удобным для вас способом. Я помещаю их в пакет и прокатываю скалкой.
4. Соединить орехи, измельченный чеснок, соль, сахар, черный перец, лимонный сок и растительное масло.
5. Соединить печёный перец с полученной смесью.
6. Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и подавать на стол.

Если вам нравится этот пост, то возможно вас заинтересуют: