Кабачки в сырной панировке

Нам понадобится:

300 г кабачков
40 г сыра пармезан
1 ст.л. цельнозерновой муки
1-2 яйца
соль, перец

Метод приготовления:

1. Приготовить муку и тёртый сыр.
2. Тщательно смешать.
3. Взбить яйца с солью и перцем.
4. Кабачки нарезать брусочками.

Совет
Если кабачки уже не молодые, то лучше их очистить от кожуры.

5. Каждый брусочек обмакнуть во взбитом яйце.
6. Затем обвалять в в смеси муки и сыра.
7. Смазать форму или противень растительным маслом. Выложить брусочки кабачков в один слой.
8. Запекать в заранее разогретой духовке, при температуре 200 градусов до мягкости кабачков и до золотистой корочки.
9. Кабачки в сырной панировке можно есть и холодными и горячими.