Фарш:
800 г. куриной грудки (или готового фарша)
1/2 ст. панировочных сухарей
1/4 ст. молока
1 яйцо
1 луковица
соль, перец
Соус:
2 зубчика чеснока
2 ст. л. с горкой мёда
1/2 ст. томатного пюре или пасту
3 ст.л. соевого соуса
20 г. сливочного масла
А также:
растительное масло для жарки

1. Панировочные сухари залить молоком и перемешать. Если не все сухари намокли, то долить ещё немного молока.
2. Куриное филе перекрутить на мясорубке вместе с луком или измельчить блендером. Добавить яйцо, панировочные сухари с молоком, соль, перец.
3. Тщательно перемешать и оставить минут на тридцать.
4. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и обжарить со всех сторон на растительном масле.

Совет
Процесс обжаривания занимает много времени, так как все фрикадельки за один заход не обжарить. Можно выложить фрикадельки на противень выстеленный фольгой и запечь в духовке в течении 10-12 минут. Но мне больше нравятся поджаренные.

5. Переложить фрикадельки в кастрюлю или миску.
6. В сковороде растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок и слегка обжарить его.
7. Добавить кетчуп (томатную пасту), соевый соус и мёд. Перемешать и тушить минут пять.

Совет
Если соус получился густой, то можно добавить немного воды.

8. Переложить фрикадельки в сковороду к соусу, перемешать и тушить 10-15 минут периодически перемешивая содержимое сковороды.
9. Подавать фрикадельки к любому гарниру.

Если вам понравился этот пост, значит, вас могут заинтересовать: