Печеный лук

Нам понадобится:
4 шт. репчатого лука
8 полосок бекона
40 г сыра «Пармезан»
8 ст. л. сливок 33%
4 веточки розмарина
2 зубчика чеснока
40 мл оливкового масла
Щепотка морской соли
Черный молотый перец – по вкусу

1. Очищенные луковки опускаем в кипящую воду на 15 минут.
2. Затем, чуть остудив, срезаем с луковиц верхушки и нарезаем их мелким кубиком. Вынимаем сердцевинки, тоже нарезаем кубиками.
3. Теперь мелко режем чеснок и обжариваем с кубиками лука на оливковом масле. Добавляем натертый сыр и розмарин. Вливаем сливки, солим и перемешиваем.
   Соус готов, ему надо немного настояться.
4. Теперь начиняем луковки соусом.
5. Аккуратно оборачиваем беконом и скрепляем веточками розмарина. (можно обойтись и без розмарина)
6. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем луковицы в разогретую до 200 С духовку на 10 минут.