Суп-пюре из болгарского перца

Понадобится:
4 болгарских перца,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
500 г овощного бульона,
200 мл сливок,
Тыквенные семечки,
30 г маслин без косточек,

Advertisements

2 ст. ложки оливкового масла,
Зелень по вкусу.

Приготовление:
Перец освободить от семян, нарезать кусочками. Лук и чеснок мелко порубить. Все вместе обжарить на оливковом масле. Влить овощной бульон и варить 20 минут. Поместить все в блендер и довести до консистенции пюре. Влить сливки, разогреть, приправить солью, и перцем по вкусу. Семечки, маслины, зелень измельчить и пассеровать на масле. Добавить в суп.

Advertisements

Processing…
Success! You're on the list.
Advertisements

1 thought on “Суп-пюре из болгарского перца

  1. Bonjour Nadiia,
    Félicitations pour ton très joli blog que je découvre ! Merci pour ton amitié.
    En ces temps difficiles et inédits de maladie grave (Covid-19), prends bien soin de toi.
    Vive l’Ukraine ! Bisous d’Auvergne (France). <3

Leave a Reply