Превосходная брюссельская капуста

Время: 25 мин.

Ингредиенты:
2 ст. л. сливочного масла, разделите
0,7 кг. брюссельской капусты, разрезанной пополам
1 ст. куриного бульона

0,5 ст. зелёного лука, тонко нарезанного (только белые и светло-зелёные части)
2 перца морита или поблано, очищенных от плодоножек и семян, крупно порубленных
0,5 ст. кедровых орехов
0,5 ст. жирных сливок

Приготовление блюда:

  1. В большой кастрюле с толстым дном на умеренно сильном огне растопите 1 ст. л. Добавьте брюссельскую капусту и перемешайте, пока она не покроется маслом, 1 минуту. Влейте бульон, накройте крышкой и тушите, пока брюссельская капуста не станет мягкой, около 7 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить, пока весь бульон не выпарится, около 4 минут. Переложите брюссельскую капусту в миску среднего размера.
  2. Растопите на той же сковороде оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте зелёный лук, перец чили и кедровые орехи. Обжаривайте, пока орехи не подрумянятся, а перец не станет мягким, около 2 минут. Добавьте сливки и доведите до кипения. Убавьте огонь, верните брюссельскую капусту в кастрюлю и перемешайте, чтобы покрыть сливками. Посолите и поперчите по вкусу, и подавайте.

Processing…
Success! You're on the list.

2 thoughts on “Превосходная брюссельская капуста

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.