Диетическая пахлава без муки и мёда

Порций: 9
Время готовки: 50 минут
Ккалл.: 45
Белки, г.: 4.4
Жиры, г.: 2.2
Углеводы, г.: 2.1

Ингредиенты:
творог 0% – 100 г (сухой)
отруби овсяные – 80 г ( измельчить в муку )
псиллиум – 1 ч.л. (можно и не добавлять, но с ним тесто будет пластичнее)
стевия (заменитель сахара) – 6 г (натуральная, в порошке или другого сахарозаменителя по вашему вкусу)
яичный белок – 1 шт.
разрыхлитель – 1 ч.л.
казеин – 14 г (1/2 скупа )
соль – 1 г ( розовая, гималайская)
вода – 1 ч.л.
кокосовый сахар – 1 ч.л. ( по желанию, для аромата)
яичный желток – 1 шт. (для помазки готовой пахлавы сверху)
грецкий орех – 10 г
миндаль – 15 г (или 20 г любых орехов на ваш вкус)

Способ приготовления:

  1. Смешиваем все ингредиенты, кроме орехов. Стевии используем 2 г
  2. Скатываем тесто в шар и оставляем его минут на 20 набухнуть
  3. Делим тесто на 4 равные части и раскатываем каждый тонким слоем, как на фото
  4. Варим сироп из 3 г сахарозаменителя и 50 мл воды
  5. Орехи измельчаем мелко в кофемолке, добавляем к ним сахарозаменитель, кокосовый сахар или пюрированный банан
  6. Каждый слой теста поливаем сиропом (можно ещё намазать пюрированным бананом) и присыпаем сверху ореховой смесью с подсластителем, после – складываем один на другой
  7. Разрезаем на порционные кусочки
  8. Сверху смазываем поверхность нашей будущей пахлавы желтком и украшаем грецким орехом
  9. Выпекаем минут 25 до золотисто-коричневой корочки
  10. Достаём и наслаждаемся диетической пахлавой..Приятного аппетита!

Processing…
Success! You’re on the list.

Leave a Reply