Порций: 12
Время готовки: 45 минут
Ккалл.: 72.2
Белки, г.: 5.2
Жиры, г.: 2.1
Углеводы, г.: 8.4

Ингредиенты:
мука льняная – 100 г
мука ржаная – 100 г
яйцо – 1 шт.
кефир 1% – 150 мл.
вода – 50 мл.
сода – 1/2 ч.л.
соль – 1/2 ч.л. (у меня гималайская розовая)
чеснок – 2 г (сушёный, но вполне подойдёт сушёный лук или приправы по желанию)
лук – 250 г (репчатый – для начинки)
соевый соус – 3 ст. л. (для начинки)
масло топлёное – 1 ч.л. (для начинки)
вода – 30 мл. (для начинки)

Способ приготовления:

1. Смешиваем яйцо, кефир, воду.
2. Добавляем льняную и ржаную муку, соду, соль, сушёный лук или чеснок.
3. Вымешиваем тугое тесто.
4. Пока тесто “доходит”, готовим начинку.
5. Лук нарезаем кольцами, добавляем на сковороду воду и масло – слегка пассируем лук.
6. Добавляем соевый соус и доводим лук до мягкости, до готовности.
7. Раскатываем тесто скалкой на силиконовом коврике, распределяем начинку по поверхности и скатываем хлеб “рулетом”.
8. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Вот и всё! Диетический луковый хлеб готов! Приятного аппетита!