1 час 20 мин.
2–4 порции
Нежные и легкие пельмешки с начинкой из куриной грудки. Такие пельмени можно давать и деткам, а еще их можно замораживать.
Ингредиенты:
Мука 1 ст.
Репчатый лук
Яйцо 2 шт.
Куриный бульон для подачи
Куриная грудка 1 шт.
Соль
Панировочные сухари 1 ст.л
Укроп
Приготовление:
- Добавить яйцо и водудобавить в муку воду и яйцо
Чашку муки высыпать горкой. В углубление добавить яйцо и 1\3 чашки соленой воды. - Готовим тесто для пельменейрецепт теста для пельменей.
Замесить тесто, дать ему постоять 30 минут. - Готовим куриный фарш для пельменей.
К измельченному куриному филе добавить яйцо, столовую ложку панировочных сухарей, лук, зелень. - Охлаждаем фарш для пельменейоставляем фарш в холодильнике
- Фарш должен побыть в холодильнике минут 20.
- Тесто раскатываемраскатать тесто для пельменей
Пока фарш настаивается нужно раскатать тесто. Колобок разделить на две части. Каждую часть раскатывать до толщины меньше 1 мм. - Начинку выложитьвыкладываем начинку на тесто
Чайной ложкой разложить кусочки фарша, оставляя место для формирования краев пельменей. - Кладем тесто на фаршвыкладываем второй слой теста
Укрыть фарш вторым куском теста. Тесто очень тонкое, можно позвать кого-нибудь из домашних на помощь в переноске, чтобы оно не разорвалось. - Простой способ лепки пельменей, продавливаем пельмени рюмкой или стаканчиком.
- Залепить пельменизалепить края пельменей
Края по кругу прижать пальцем, чтобы начинка не потерялась при варке. Отделить немного куриного бульона и отварить в нем порцию пельменей. - Варим куриные пельмениотварить куриные пельмени
В тарелку налить бульон, который не использовался для варки, положить в него пельмени, украсить зеленью.
Processing…
Success! You're on the list.
Whoops! There was an error and we couldn't process your subscription. Please reload the page and try again.