Диетические пельмени с курицей

1 час 20 мин.
2–4 порции
Нежные и легкие пельмешки с начинкой из куриной грудки. Такие пельмени можно давать и деткам, а еще их можно замораживать.

Ингредиенты:
Мука 1 ст.
Репчатый лук
Яйцо 2 шт.
Куриный бульон для подачи
Куриная грудка 1 шт.
Соль
Панировочные сухари 1 ст.л
Укроп
Приготовление:

  1. Добавить яйцо и водудобавить в муку воду и яйцо
    Чашку муки высыпать горкой. В углубление добавить яйцо и 1\3 чашки соленой воды.
  2. Готовим тесто для пельменейрецепт теста для пельменей.
    Замесить тесто, дать ему постоять 30 минут.
  3. Готовим куриный фарш для пельменей.
    К измельченному куриному филе добавить яйцо, столовую ложку панировочных сухарей, лук, зелень.
  4. Охлаждаем фарш для пельменейоставляем фарш в холодильнике
  5. Фарш должен побыть в холодильнике минут 20.
  6. Тесто раскатываемраскатать тесто для пельменей
    Пока фарш настаивается нужно раскатать тесто. Колобок разделить на две части. Каждую часть раскатывать до толщины меньше 1 мм.
  7. Начинку выложитьвыкладываем начинку на тесто
    Чайной ложкой разложить кусочки фарша, оставляя место для формирования краев пельменей.
  8. Кладем тесто на фаршвыкладываем второй слой теста
    Укрыть фарш вторым куском теста. Тесто очень тонкое, можно позвать кого-нибудь из домашних на помощь в переноске, чтобы оно не разорвалось.
  9. Простой способ лепки пельменей, продавливаем пельмени рюмкой или стаканчиком.
  10. Залепить пельменизалепить края пельменей
    Края по кругу прижать пальцем, чтобы начинка не потерялась при варке. Отделить немного куриного бульона и отварить в нем порцию пельменей.
  11. Варим куриные пельмениотварить куриные пельмени
    В тарелку налить бульон, который не использовался для варки, положить в него пельмени, украсить зеленью.

Processing…
Success! You’re on the list.

Leave a Reply